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Unité Matériaux et Transformations
CNRS UMR 8207 - Université de Lille

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Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux - Publications

 
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Publications dans des revues internationales

  1. L. Bouvier, I. Fargnier, S. Lalot, G. Delaplace, Effect of swirl flow on whey protein fouling and cleaning in a straight duct, Journal of Food Engineering 242 115-123 (2019) [doi: 10.1016/j.jfoodeng.2018.08.024]
 
 
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