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Unité Matériaux et Transformations
CNRS UMR 8207 - Université de Lille

Delaplace Guillaume
Guillaume Delaplace
Directeur de recherche Inra
Inra CERTIA, Bâtiment PIHM
Unité Matériaux et Transformations
Institut National de la Recherche Agronomique
369 rue Jules Guesde
BP 20039
59651 Villeneuve d'Ascq
France
Tel: +33 (0)3 20 43 54 37
Fax: +33 (0) 320 43 54 26
Courriel: guillaume.delaplace@lille.inra.fr

Recherche

Interfaces aliments/surfaces dans les agro-industries
Transferts, mélange, analyse dimensionnelle

Thèses en cours

Thèses soutenues

Communications et séminaires récents

9 communication(s) orale(s). Liste détaillée.

Publications de vulgarisation, éditoriaux

  1. R. Jeantet, G. Delaplace, (Influence de la physico-chimie des poudres protéiques laitières et des conditions de dispersion sur les mécanismes de réhydratation, Industries Alimentaires et Agricoles septembre-octobre, 23-24 (2016)

Publications dans des revues internationales

 
UMET - Unité Matériaux et Transformations
CNRS UMR 8207
Université de Lille
Bâtiment C6
59655 Villeneuve d'Ascq
France
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